Barato y delicioso: comida rápida y restaurantes locales en Japón que vale la pena conocer
Japón es un país donde la comida rápida es muy diferente a la de muchas otras partes del mundo. Las cadenas locales ofrecen platos rápidos, económicos y sorprendentemente equilibrados. A menudo se trata de comidas completas a base de arroz, verduras, pescado y carne, acompañadas de sopa de miso y encurtidos. A diferencia de la comida rápida occidental, muchos de estos platos se pueden comer a diario sin remordimientos. Además, los precios son muy accesibles — incluso hasta un 30–50 % más bajos que en EE. UU. o Europa.
Matsuya
Especializada en gyudon, carne de res cortada en finas tiras, guisada con cebolla en una salsa dulce de soya, servida sobre arroz caliente. También ofrece teishoku, menús completos con carne a la parrilla, sopa de miso, arroz y ensalada. Hay opciones con jengibre, tofu o salmón frito. Todo se sirve rápidamente y los precios comienzan desde aproximadamente 520 yenes (3,35 USD).
Sukiya
Además del gyudon clásico, ofrece curry de cerdo o res, donburi con huevo y salsa de soya, y platos con kimchi, queso o natto. Las comidas son personalizables en tamaño de arroz y acompañamientos. También hay opciones para niños y desayunos a precios reducidos.
Yoshinoya
Una de las cadenas de gyudon más antiguas de Japón, conocida por su sencillez y calidad constante. Además de carne de res, ofrece bowls con pollo teriyaki, pollo al jengibre, y platos de temporada como gyudon con setas o con huevo cocido suave. Por las mañanas se sirven menús de desayuno con arroz, sopa de miso y huevo frito.
Mos Burger
El menú incluye hamburguesas clásicas y otras más originales como el rice burger, con pollo o camarones a la parrilla entre discos de arroz en lugar de pan. También destacan el teriyaki burger con muchas verduras frescas y la hamburguesa con salsa wasabi. Hay menús pequeños sin bebida y opciones de desayuno.
Tenya
Famosa por su tempura, rebozado ligero en verduras y mariscos. Los menús incluyen camarones, calabaza, batata, setas, pimientos verdes y a veces pescado. Todo se sirve sobre arroz con salsa ligera de soya dulce y sopa de miso. También hay soba con tempura y platos con fideos udon. Los precios comienzan desde 540 yenes (3,48 USD).
Nakau
Cadena que sirve principalmente fideos udon y soba, tanto fríos como calientes. También son populares los platos con arroz como el katsudon (arroz con chuleta empanizada y huevo) y el oyakodon (arroz con pollo guisado y cebolla en huevo). También hay sopa de miso y acompañamientos como verduras en tempura.
Coco Ichibanya
Restaurante de curry japonés que permite personalizar completamente el plato — elige el nivel de picante, los ingredientes y la cantidad de arroz. Hay opciones como pollo frito, camarones, queso, verduras, tofu, calamares, huevo frito y platos vegetarianos. El curry es suave y espeso, con sabor dulce-picante. La mayoría de los platos cuesta entre 690–820 yenes (4,45–5,29 USD).
Saludable, rápido y local
La comida rápida local en Japón es rápida, asequible y sorprendentemente saludable. Los ingredientes son frescos y de temporada, y el servicio es muy eficiente. Son lugares que los japoneses visitan a diario, camino al trabajo, la universidad o durante el almuerzo. Para quienes buscan comer bien sin gastar mucho, es la mejor opción.