Barato e saboroso: fast foods e restaurantes locais no Japão que você precisa conhecer
O Japão é um país onde o fast food é bem diferente do que se vê em muitas outras partes do mundo. As redes locais oferecem refeições rápidas, baratas e surpreendentemente equilibradas. Frequentemente, são pratos completos à base de arroz, legumes, peixe ou carne, acompanhados de sopa de missô e conservas. Ao contrário do fast food ocidental típico, muitos desses pratos podem ser consumidos diariamente sem culpa. E os preços são muito acessíveis — muitas vezes até 30–50% mais baixos do que nos EUA ou na Europa.
Matsuya
Especializada em gyudon, carne bovina fatiada finamente cozida com cebola em molho agridoce de soja, servida sobre arroz quente. O cardápio também oferece teishoku, conjuntos com carne grelhada, sopa de missô, arroz e salada. Há opções com gengibre, tofu ou salmão frito. Tudo é servido rapidamente, com preços a partir de cerca de 520 ienes (3,35 USD).
Sukiya
Além do gyudon clássico, a Sukiya oferece curry de porco ou boi, donburi com ovo e molho de soja e pratos com kimchi, queijo ou natto. As refeições são personalizáveis — é possível escolher o tamanho do arroz e os acompanhamentos. Há também versões infantis e opções de café da manhã com preços reduzidos.
Yoshinoya
Uma das redes de gyudon mais antigas do Japão, conhecida por sua simplicidade e qualidade consistente. Além da carne bovina, oferece tigelas com frango teriyaki, frango com gengibre e pratos sazonais como gyudon com cogumelos ou com ovo mole. Pela manhã, são servidos cafés da manhã com arroz, sopa de missô e ovo frito.
Mos Burger
O menu inclui hambúrgueres clássicos, mas também opções originais como o rice burger — um sanduíche com frango grelhado ou camarão entre "pães" feitos de arroz. Outras escolhas interessantes incluem o teriyaki burger com muitos vegetais frescos ou hambúrguer com molho de wasabi. Existem opções menores sem bebida e menus de café da manhã.
Tenya
Famosa pela tempura, um empanado leve sobre legumes e frutos do mar. Os conjuntos incluem camarão, abóbora, batata-doce, cogumelos, pimentão verde e às vezes peixe. Tudo é servido sobre arroz, com molho suave de soja e sopa de missô. Também há opções com soba e tempura ou com macarrão udon. Os preços começam em 540 ienes (3,48 USD).
Nakau
Rede especializada em pratos com macarrão udon e soba, servidos quentes ou frios. Também são populares os pratos com arroz, como o katsudon (arroz com costeleta empanada e ovo) e o oyakodon (arroz com frango cozido e cebola com ovo). O cardápio inclui também sopa de missô e acompanhamentos como legumes em tempura.
Coco Ichibanya
Restaurante de curry japonês com personalização completa do prato — você escolhe o nível de picância, acompanhamentos e quantidade de arroz. Entre as opções estão frango frito, camarões, queijo, vegetais, tofu, lula, ovo frito e pratos vegetarianos. O curry é espesso e suave, com sabor agridoce. A maioria dos pratos custa entre 690–820 ienes (4,45–5,29 USD).
Saudável, rápido e local
Os fast foods locais no Japão são rápidos, baratos e surpreendentemente saudáveis. Os ingredientes são sazonais e frescos, e o atendimento é extremamente eficiente. São locais que os japoneses visitam todos os dias — a caminho do trabalho, da universidade ou durante o almoço. Para quem quer comer bem sem gastar muito, é a escolha ideal.